第205章 炫技 (第4/4页)

下，便是涂抹佐料了。

    沈筱言用香料涂满乳猪的胸腹，用铁钩将乳猪勾住，搁到铁架挂起，等它滴干水分。

    乘着这时间，沈筱言又把各种需要用的佐料和好，待乳猪身上的水分晾干后，均匀的涂抹到乳猪的胸腹，再叫它腌渍一会。

    后，便叫瞿氏烧了一锅热水，等水煮开了，盛在盆中端来，将整个乳猪身都用沸水淋。

    这般做的目的，便是使乳猪的皮绷紧，rou变硬。

    而后将烫好的乳猪体，用刷子蘸糖水，涂一遍。

    涂抹完毕后，便用木条撑起乳猪身。

    在沈筱言预备这一些时，瞿氏已然将炭火点燃，沈筱言走过去将炭火分成前后两堆，将烤架放炭火上边，将用插好的乳猪身搁到烤架上烤。

    直至将乳猪头跟乳猪臀烤成嫣红色后，便用针在上边扎几个眼，用来放气。

    后用植株油将乳猪身一遍，再将炭拨成长条，通烤整个乳猪身，同时不断的转动乳猪身，是它受热匀和。

    随着烤的时间越发长，香味也慢慢的弥散出，沈筱言深深的吸了口气，脸面上露出满足又自信的笑意，她便知，虽说非常久没做过了，可是她的手艺活儿，必定还是一如既往的好。

    “哇，好香呀。”

    卢桃宝不住的拱着自个儿的鼻子，口中还不断地吞咽着口水，看他那谗样儿，实在想立即扑上来大吃特吃。

    等沈筱言将整个乳猪身烤的通红，小猪就算是烤好了。

    在沈筱言烤小猪的这时间，瞿氏跟周氏自然也是没闲着。

    俩人在灶房中做了酥油饼，也预备了几样凉拌的小菜，还有一道汤品。

    最要紧的，便是依照沈筱言和她们说的做法，做了小猪酱。吴苏姑姑的空间种田：猎户相公又壮又美