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掌柜直接免了。做生意要有来有往，之前因为自己是老顾客杨秦总是会给他多抓点面，料也放的足足的。

    东西多，掌柜直接让伙计帮着送过去。

    杨秦让赵亦把五花rou剁烂，打好鸡蛋把蛋黄挑出来，蛋清倒进rou沫里，又加了花椒粉，盐，糖还有葱姜沫。这里的调料比较稀缺，很多都是杨秦在药店里买到的，刚开始袁三不肯吃，见杨秦吃了还是活蹦乱跳的才慢慢接受，当然也是因为这些东西做出来的菜味道太香了。

    没有淀粉，直接就用蚕豆粉代替，杨秦心想，应该差不多吧。

    一边抓rou馅一边导入蚕豆粉泡成的糊，等到rou变得有些细腻，准备包成火腿肠那种长柱状的时候突然发现没有东西能使用，心里颇有些丧气，直接蒸熟肯定都烂了。

    最后杨秦在碗里刷了一层油把rou馅全部放进去压实，上面又盖了一只碗就放在锅里蒸。

    嘱咐袁三把面条揉到光滑，自己准备做晚饭。

    一人一碗排骨面，睿聪抱着自己吃饭的小碗问杨秦：“好吃的呢？”

    杨秦有些哭笑不得：“rou不是好吃的么？”因为最近有了进项，吃的方面不会太差，几个人这几天都长了不少rou。

    睿聪撇撇嘴，过了一会又说道：“那我再吃一点。”旁边的睿敏也把碗推了过来。

    真能吃，不知道长大会不会变成两个胖墩，在脑子里想了想，有点不忍直视，于是狠心的拒绝了。

    吃完晚饭休息了一会，让袁三把刚才揉好的面放到水里洗洗。袁三不解：“明天不卖凉面拉，还有面团怎么洗？”

    “就放在水里慢慢揉，差不多了就换水，等水颜色不变