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味，咀嚼之后，馒头本身的麦芽越发觉得香甜。

    苏里再一次受到所有同班粉丝的喜爱。

    唯一异常大约就是简悦悦已经转到了其他的班级。

    放在教习空间的甜面酱已经发酵的不错，苏里心里惦记着自己的甜面酱，就连平日里晚上的补习都没有参加，匆匆返回。

    赶回家，苏里翻出已经发酵成熟的酱，嗅了嗅味道，眼睛一亮，“成了。”

    她细细研磨了一次过滤，并且以蒸汽的形式加热灭菌，这时候“甜面酱”才算是真的成了。

    苏里咽了咽口水，“甜面酱”都做好了，那“北京烤鸭”还等什么？

    苏里连忙戳了一下军部那边的“阿瑞斯”，求三只大小合适的鸭子。

    鸭子还没有送过来，苏里先煮糖，“北京烤鸭”的颜色好不好看，除了烤的功夫，还有就是糖色。

    鸭送过来苏里先做宰杀，处理。

    这北京烤鸭为了漂亮，处理的时候比较特殊，就连烫毛都要轻而快，既要干净，又要不伤皮肤。

    取内脏也要细致，只能从鸭翅下开 一个小口，将内脏等等取出而不伤表皮。

    彻底洗干净，用开水先冲刀口，再冲遍，这时候苏里才开始撒糖水，将鸭子每一处都浇上糖水，浇完糖水的鸭还要进行晾干。

    鸭皮内外的水分不晾干，皮和皮下结缔组织没有办法链接，皮层不够厚，鸭皮不够酥脆，味道也没有那么好。

    这晾，要在阴凉通风的地方，不能暴晒，不能出油。