京城小摊儿美食日常 第19节 (第3/8页)

花调味，现炸的油条拿剪刀剪作薄片，放上三四片，再撒上几粒葱花。若是有爱吃辣的，问一句，便拿小勺再给挖一勺熟油辣椒，豆腐脑霎时浅褐变深红，香气浮上来，令人口水直流三千尺。

    而甜口的，江满梨前世见过加白糖，或是加红糖浆两种。加白糖的绵软清甜，豆香更突出，但吃不惯的会觉得有腥味，而加红糖浆的，是老式口味，吃起来红糖味重，又掩了那豆腐脑的香气。

    试了几种，最终决定买些红豆来，用白糖渍成蜜豆，连着白糖浆一同浇上去。

    蜜豆这东西，概因够甜，吃起来又有沙沙的口感，与无数食材都搭配，是种“淡妆浓抹总相宜”的奇物。浇在豆腐脑上，便既保留了白糖带来的清甜可口，又以蜜豆压住那豆腥气，还多得一层口感，是个很不错的创举。

    只不过跟藤丫一样，一众大人也为选咸还是选甜犯了难。

    江满梨狡猾，不予建设性的推荐，只笑吟吟让大人们“两种都试试呀”。而藤丫则老实诚恳给建议，道：“两种都极好吃。”

    最终买咸买甜几乎是一半一半，食量大些的，就真如江满梨推荐的那样买两筒或两碗，一样一口地尝了，向众人道：“咸口的加了辣，滋味甚是浓郁，不似拌出来的，倒像是炒过，能吃三碗不腻！”

    或是：“甜口的蜜豆是点睛之笔，入口清爽，两者叠加，又沙又绵，适宜极了现下这热天！”

    虽然竹筒要另收三文，但豆腐脑新颖好味，一众官员又赶着上朝，不得空坐下慢慢品。拿竹筒装着，小盖子一盖上，中间露个孔洞，正好插.进一支苇秆，吸溜几下便滑入口中，抿完，再来一口，倒甚是有趣，也不觉得心疼了。

    如此