京城小摊儿美食日常 第26节 (第6/8页)

多少，这朝没见过?吃鸭舌的，便少备一点先试试看。毛肚、腰片、千层肚先卤后切，鸡翅、凤爪和鹌子卵也备上?。

    最后以猪rou剁碎塞进肠衣里，制些小?rou肠，片鱼刮泥，和淀粉制些白?胖的鱼丸子，并着一桶新鲜河虾，全数拿竹篾子串起来，自助菜式就足够了。

    江满梨心里有些可惜，这朝没有贡菜，京城远海，又没人来贩海带，便少了两?种脆口的钵钵鸡灵魂食材。

    而?藤丫和阿霍却是愣住了，这这，一案桌的菜rou，到底哪一样是钵钵，哪一样是鸡？

    头次来的食客郎君也有同样的问题，面对铺子里新添置的、放满了盛着各式菜蔬、rou类的木架子，一脸懵，道：“小?娘子，我要的是钵钵鸡，不是生菜rou呀？”

    江满梨便笑呵呵地从木架子旁给他取大陶碗一个，指着架子上?或放在垫了纱帕的小?竹篾筐中，或放在铺了碎冰的木盆中的食材。

    道：“这钵钵鸡呀，并不是指鸡，而?是把?郎君所见的这些菜rou成串以红油料汁煮制浸泡，吃时是冷汤，爽辣入味，清凉不腻。也可称作冷锅串串，最适宜消暑来吃。”

    “郎君自个从这架上?选，看着哪只?签子有眼缘，只?管抽出来往陶碗里放。素菜均是一文一签，河虾四文一签，其余荤菜均是三文一签，郎君拿好了，到柜台结算即可。”

    那郎君眼睛亮了亮，喜欢道：“一文一签？”

    江满梨点头，心中暗笑，此招果然?好使。

    勿论古代现代，顾客总是会被低廉的单价吸引，而?全然?忽略其总价。且不说江满梨那签子串得精致秀气，只?是样子好看，其实并算不得实在，小?娘子都能吃上?三十来签，若是荤菜再取得多些，郎君们至