漂亮亲妈七零养娃日常[年代文] 第74节 (第7/7页)

“乐乐呢？睡了吗？”

    “嗯，我刚哄她睡了，我准备把那个蹄膀处理一下，你自己先坐一会吧。”温暖说完，便走去厨房准备忙了。

    顾清兰也没闲着，喝过?水之后把裤子衣服上的泥迹擦了一下，也跟着温暖来到了厨房：“嫂子，我来帮你忙。”

    温暖已?经把猪肘子用姜葱焯过?一遍水，现在?准备给肘子来几?个小洞洞，等会才会更加的入味。

    见顾清兰过?来帮忙，便说：“那你帮忙给这个猪蹄膀戳一些洞，我去调个料，等会我来焖。”

    “那简单，我这个月已?经练好手了，不就是戳几?个洞，放着让我来。”顾清兰磨刀霍霍的，拿着一个铁叉子，准备给猪蹄膀来几?针。

    温暖见她忙起来了，便拿出一个碗，然后往里加入生抽、料酒、耗油和盐，搅拌了一下，为了上色更加好，温暖又倒了一点老抽进去。

    等顾清兰戳上一些小洞，温暖就用调好的酱料，给猪蹄膀涂抹均匀，然后放进热锅里煎了一下，把猪蹄的那层表皮煎成了焦黄色，这样就更香了。

    煎好猪蹄之后，还得炒个糖色，然后倒入了刚刚焯水的汤和剩余的酱汁，跟猪蹄膀一起炖。

    为了让猪蹄膀更香，温暖还加了一些香叶八角花椒那些进去，最后再加点点的

    香醋，可以让肘子吃起来更软糯而不肥腻。

    顾清兰看着瓦锅里头开始炖的猪蹄膀，已?经先流口水了：“天啊，嫂子你真的太会做菜了，呜呜呜，好想吃！”

    要不是温暖现在?去了空勤灶上班，顾清兰肯定?拿上自己的口粮，时不时过?来蹭饭吃！

    而且看着温暖做菜，还真是一种享受。