第4章常立志不如立长志（二）2016 (第3/7页)

有高血压。

    没想到回复了这个群友的问题后，群里的其它人直接就把张凌歌当成免费医生。每天至少二十几个与医学或相关或不相关的问题砸向张凌歌，里面甚至还包括喝什么药材汤才能更好地美容养颜、延年益寿……要解答这么多稀奇古怪的问题，搞得张凌歌这几天一直晕头晕脑的。

    作为一个未来的医学生，张凌歌对传统医学并不反感，不过呢，即便现在医学知识几近空白，她依然知道部分中药材是有肝毒性和肾毒性的，也知道岭南一煲就是三、四个小时的所谓靓汤，里面含有大量嘌呤。

    岭南省又称“大吃省”，天上飞的，地上跑的，水里游的，除了飞机、汽车、轮船，什么都吃……但是这么喜欢以食养生的岭南人，却并不健康，反而吃出了很多地方病。

    张凌歌在查询各地地方病时，发现岭南有几种疾病的发病率呈现出明显的地域性。

    第一个地方特色病是鼻咽癌。岭南人喜欢吃咸鱼，而咸鱼比咸rou等其它腌制品，更容易诱发鼻咽癌。岭南的鼻咽癌发病率占全国鼻咽癌总数的6成！难怪鼻咽癌又被叫做“岭南癌”——张凌歌心虚地想起了刚过去的生日宴上自己做的咸鱼茄子煲。

    岭南咸鱼分为“实rou咸鱼”和“霉香咸鱼”。张凌歌尤其喜欢“霉香咸鱼”，只需简单油煎一下，就可以美美地下饭了。配上猪rou末蒸成咸鱼rou饼，或者和茄子一起做成咸鱼茄子煲，那更是人间至味。

    看来以后不能老吃咸鱼了。张凌歌决定回家后要和老爸聊聊，陈匀是狂热的咸鱼爱好者，尤爱咸鱼茄子煲。

    岭南的第二个地方特色病是高尿酸血症和痛风。岭南人特别喜欢煲汤，尤其是鱼、rou、海鲜汤。

    岭南人喜欢说“煲三炖四”。也即是说，煲