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南笑眯眯往众人身上扫了一圈，“你们说，换成是你，你想过来吃一吃不？”

    钟缰点头，“肯定想。不仅想，还要尽快，赶在别人前面，这才有面儿。不光是我，还有皇城司的同僚，到时候兄弟们一合计，八成得拉帮结伙一起来。”

    “我也想，就是吃不起。”崔实咧着嘴笑。

    大伙都笑了。

    唐玄想得更深远，“一时的噱头，能长久吗？”

    司南丢给他一个赞赏的小眼神，“这个问题好，这才是咱们的立店之本——要想长长久久地红火下去，还是要从食物本身下工夫。”

    “这也是为什么我坚持每日食材定量，卖就卖最新鲜的，做就做最好吃的。今日客人多，咱们多买十斤rou，明日客人少了，多出来的这十斤后日怎么办？用，则不新鲜，扔，势必心疼。”

    “留着自己吃呢？”

    “一次两次自己吃，十次八次呢？”司南看着他们，真诚地说，“这是咱们大伙的营生，可能要做大半辈子的事业，不能像个没有章程、没有路数的小作坊。”

    咱们的营生……

    大半辈子的事业……

    众人目不转睛地看着司南，心内泛起涟漪。

    司南继续道：“若食材跟着客流走，还有一个问题：会忙不过来。忙得太过，难免敷衍，味道不过关，客人吃了一次不满意，第二次就不来了。咱们开店做吃食，要的是口碑，靠的是回头客。”

    众人皆信服地点头。

    崔实拍桌子，“南哥儿，你说吧，你出个章程，咱们只管照着做。”

    司南露出笑意，“基本的几点我大致拟好了，后面几日咱们辛苦些，搞个小培训。眼下开这个会，就是想听听兄弟们的想