八十年代嫁屠户 第69节 (第6/8页)

了rou付了钱，却说不要rou皮，让卖rou的把皮削掉,直接不要。

    如今和花园饭店关系密切，他们饭店隔一段时间要炸一批四喜丸子，四喜丸子用rou是不需要rou皮的。

    并且四喜丸子需要油炸，能存放一段时间,所以饭店每次会炸好几天的量,这次正好借着中秋节做活动,量就更大了，便贡献了几斤rou皮出来。

    赵军再从屠宰场切了一大块扁扁的腰段回来，rou皮削下来，五花三层的五花rou做成各种菜肴，直接吃掉了，如此勉强凑齐了八斤rou皮。

    rou皮的多寡直接影响后面卤味表皮是否嫩滑油亮，所以其实还是多多益善。

    大骨头已经被赵军都从中间敲断过了，姚晴天又把他喊来剁那三只老母鸡。

    其实老母鸡只要剁成四块，不说这有四位年轻力壮的徒弟，就姚晴天自己上手也能很轻松剁开，但是她还是喊来了赵军，处处彰显他的重要，免得人家回头抱怨她有了徒弟便忽略了男人，然后有借口在夜里使劲折腾她。

    当然这想法自然不能让赵军发现了，否则她就真的很惨了。

    姚晴天使唤赵军习惯了，许多时不习惯自己动手，更不习惯使唤徒弟。

    对于自己被媳妇时时需要着，赵军还是很受用的，他手起刀落，那几个徒弟都没反应过来，三只老母鸡便被卸成十二块。

    而后，赵军也没走，又在姚晴天指使下把花园饭店送来的rou皮上的rou全部片干净。

    切成大小相仿的大块。

    处理好后，所有食材放进大的不锈钢桶里用清水浸泡。

    这不锈钢桶还是赵军最近买回来