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分卷阅读110 (第1/4页)
盐的数量加起来,还是不够腌制那么多食物。 吴诺考虑到这边寒冬季的气温跟他以前生活的地方截然不同,在滴水成冰的气温下,腊rou的盐分即使低一些,也不用担心放久了变质。 他把腌制腊rou的盐分降到了最低,盐量只有正常腌制的三分之二,用一种带着天然香味的树枝熏好以后,味道出乎意料的不错。 龙兽(恐龙)rourou质硬、几乎全是瘦rou,而且还有一股nongnong腥臊味,吴诺原本以为做成腊rou后会很难吃,结果等真做出来,味道竟然丝毫不比rou质最鲜嫩的里拉兽腊rou差。血盐腌制、香木熏烤出来的腊龙rou煮好切片以后,rou色粉白,rou片剔透,咬起来嚼劲十足,越嚼越香,就连那股腥臊味吃惯了,也令人觉得别有一番风味。兽人们尤其喜欢那股味道,每顿只要切上一小碗,就着腊龙rou,他们能吃半锅水煮白地瓜下去,半天都不饿,远比普通的兽rou顶饱。 泡菜、酸菜和咸菜几乎全部使用血盐腌制的,酸菜和泡菜暂时还没腌好,长瓜和辣椒混在一起泡上后,没几天就能吃了。雪白剔透的长瓜片泡好后,因为血盐染上了淡淡的胭脂红,酸脆之余,还有一点点淡淡的甜辣味,开胃爽口。 就连最不喜欢吃素菜的兽人,也喜欢没事儿嚼两块。 可惜星那边烧出来的泡菜坛子不多,每家统一只能分到三大两小五个坛子。三个大坛子用来装酸菜、咸菜,两个小坛子装泡菜,有些嘴馋的家伙,泡菜泡好后,没几天就把泡菜给吃光了。 他们一点都不反省自己嘴馋,反倒怪星他们把坛子做得太小。 吴诺只想告诉他们,一次能泡三四十斤菜的泡菜坛
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