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硬的蛋壳变得软乎，可以一勺一个直接吃。

    这一次，邵伯韫也坐上了八仙座。

    邵宁中既诧异又欣喜，道：“今个是要上什么佳肴，竟能把父亲都引过来了？爹，您不跟儿子置气了？我就说咱太常寺卿府多多少少还是要摆摆派头的，否则啊，其他官员还得说咱邵家穷寒酸惯了……”

    邵伯韫只道：“以后我便不管邵家的后厨了。”

    邵宁中一听立刻不答应了，“爹，您别说这种话好么？”

    “我可受不住邵大人的阔气，我寻了另一位名厨过来，他兴许能应你的意。”

    邵宁中立即劝道，“爹，您莫生气了，后厨您还继续把关着，我把那食材的量减少一半行不行？”

    邵伯韫却是摇头。

    “只能一半，不能再减了。爹……”

    “这位名厨定能接我的手，我这把老骨头啊，已经干不动了，成天有得糙米粥喝就行，其他的我也干不了啊。”

    “爹……”邵宁中还要再劝，但话语却被邵伯韫摆手打断了。

    邵伯韫站起身，把桌子中间腾出一个地儿，对站在门前的卓亦忱招收，“来来，快进来。”

    卓亦忱把大瓷盘端上桌子，朗声报出菜名，然后揭开盖子。

    那只瓷盆是厨房里头最大的一个，是普通盘子的五倍大！盆中一汪清泉洁白如玉，而繁多的金色星辰点缀其中，右上方还缀着一轮大大圆圆的明月。同时，一股诱人的鲜香更是从这盘明月玉水中四溢而出散出。

    后厨里打下手的都在厅里候着，这下子他们总算明白了。原来，头刀在厨房里和鸡蛋死磕，其实是把蛋清分离，将没有丝毫杂质