分卷阅读18 (第4/4页)

南听得清清楚楚，他不等霍宣找他开口就直接回绝。

    【我听到了另一个声音！居然还有其他人在厨房？难怪今天直播的菜品多了两样。】

    【23333厨师小哥哥的抠门一如既往啊。】

    【这个声音！绝对是好听的！我敢打赌一定也是一个长得好看的小哥哥！】

    【这个声音我熟悉！我绝对听过的！但是记不起来是谁了QVQ】

    【这是个美食直播！你们不要跑题，周小哥哥已经开始做雪花蟹斗了，是我最爱的螃蟹！】

    蒸熟的螃蟹被周书笛取出来，仔细剪去蟹钳蟹脚，拆下蟹壳和蟹rou蟹黄，分门别类依次放好，蟹壳码在雪白的深口盘中晾干放凉。周锦南则忙着把分离出来的鸡蛋清搅打成蓬松雪白的模样，这是个很花时间的工序，周锦南不愿意用机器代替，看到周书笛手里的事忙完以后，他便把这道工序交给了周书笛完成，自己去炒制雪花蟹斗的蟹粉内馅。

    少许的猪肥膘rou剁成茸泥掺入拆下来的蟹粉中，锅烧热，冷油滑锅后倒出，用熟猪油擦一遍锅底然后将蟹粉倒入，绍酒、盐、糖一一放入和蟹粉一起快炒入味，出锅之前还要再撒上一点点白胡椒粉提味，之后盛出分别放入盘中的蟹壳里，此时周书笛的鸡蛋清雪花也搅打成型，周锦南放了一点点盐，然后把雪花顶放到蟹粉上。一勺高汤加入适量水淀粉，和之前炒蟹粉的汤汁一起形成琉璃般透明的模样，浇在做好的雪花蟹斗上，完成。

    秦恺和太子循着厨房里的味道，在雪花蟹斗完成的第一时间出现在厨房里。在周家呆了这么久，他们已然摸清楚什么时候进厨房能刚好赶上美食出