第265章 心惊胆颤 (第3/5页)

简恒看到两姐妹削了快十个土豆立刻说道。

    “不多，多了晚上的时候拿去餐厅去，赵说是要炖鹅”大麦说道。

    “炖鹅？”简恒一听有点儿诧异，不知道赵长山从哪里弄来的鹅rou。

    不过这个时候简恒也不想多问，因为再不做饭的话，等着吃完那一准儿到下午了，于是拎着两条鱼进了厨房之后，简恒便开始打理起鱼来。

    杀鱼去内脏、打鳞，然后一套下来，两条五斤的鱼已经被分成了几个鱼段，留着两个鱼头烧豆腐，把鱼段儿包括鱼尾都腌制了起来，简恒这才动手做别的菜。

    中午的菜单简恒还是例的挺丰盛的，韭菜鸡杂、爆炒腰花、溜肥肠、回锅rou等等。

    简恒这边例出了菜单，赵长山那边也帮着简单的加工了一下，像是肥肠，腰花，回锅rou这些都是赵长山那边亲自弄的半成品，腰花摘了sao筋，肥肠去了味，回锅rou也只需小炒便行。

    除了鱼之外，简恒准备另一个大菜就是鹿内了，简恒这边做的是最简单的葱爆鹿rou。

    步骤是挺简单的，先把鹿rou切成片，然后加上料酒、盐、鸡蛋清生粉什么的抓一抓，把葱、姜什么的切片的切片，切丝的切丝，然后锅里下油，先炒鹿rou，到了三分熟的时候，把葱这些料放进去，直接炒熟就可以了。

    方法简单，用料也少，吃的就是鹿rou这个味儿。而且份量还足，简恒这一盘子装起来，十二寸的盘子堆的都跟小山似的。

    鹿rou好了，简恒这边起锅炖鱼，直接两手cao作，一条炖鱼头，一边红烧鱼段儿，鱼