在工地卖盒饭爆火了[美食] 第50节 (第3/8页)

馋了?。

    陈康乐知道说服李辞收钱是很难的一件事，她也觉得?李辞的提议不错，可以用美食来当酬劳。

    “你可以再多点菜。”陈康乐觉得?一道红烧rou太少了?。

    李辞的小脑袋转了?转，说：“那我再点一道桂花糯米藕。”

    之前去登市出差的时候，李辞在?一家?酒楼吃过很好?吃的桂花糯米藕，可惜登市离海市太远，李辞只吃过一次就再也没有吃过了?，他想着如果是陈康乐做的桂花糯米藕肯定?也会很好?吃。

    第二天，陈康乐就准备给李辞做红烧rou和桂花糯米藕，然后顺便把这两道菜定?为?盒饭店的新菜品。

    第44章

    做红烧rou， 五花rou的选择是非常重要的，陈康乐选的是猪肚子那一块的下五花，肥瘦相间的下五花层次有五层， 吃起来是最好的，口?感肥而不腻。

    五花rou洗净沥干水分放到盘子里，倒入少量料酒，放到蒸锅里蒸10分钟左右。

    每次陈康乐做新菜品的时候， 项云霆都会在旁边学习， 看?到陈康乐的这步cao作，项云霆好奇的问：“老板，五花rou为什么不焯水，而是拿来蒸？”

    在项云霆的印象里，做红烧rou的第一步就是焯水。

    在蒸五花rou的时?候，陈康乐抽空炒空心菜， 她边炒边耐心地回?答项云霆：“蒸比焯水更?能有效的去腥， 也可以让rou质变得更?加的松软。”

    这是陈康乐经过重复实?验得出的经验， 五花rou拿来蒸比焯水吃起来口?感更?佳。

    项云霆认真地听着， 然后牢牢记住知识点，学到新知识的项云霆非常开心。

    五花rou蒸10分钟后拿出