第66章 (第1/4页)

    “给，自己端着吃去吧，不过要小心烫。”

    嫣嫣接过小碗，就坐在板凳上小口小口地吃着，生怕掉了一点。

    带回来的板油熬出了一瓦罐猪油，油渣也装了两大碗。

    “今晚就蒸点猪油渣馅儿的包子吧。”月笙看着两碗油渣有些馋了。

    “行啊，家里也好久没吃过这个了。”

    下午，月笙和陈秀云就开始和面、发面，留了一些猪油渣做零嘴，剩下的全部包了包子。白面包子面皮煊软，咬一口就是油香味十足的油渣。再配上一碗萝卜骨头汤，别提多满足了。

    当天晚上，一家人就拿盐把rou一块块的腌上了，之后在木盆里放了两天两夜，才全部挂到了灶房的楼板上，每天进灶房稍微一抬头就能看见。

    这中间，带回来的猪肠抽空用谷糠和草木灰重新仔细挫洗了好几遍，刮去油脂制成了肠衣。月笙在娘家时年年都灌香肠，对这个熟悉的很。七分瘦rou三分肥rou剁成小丁，拌上磨好的辣椒面、胡椒粉和花椒粉，加入葱姜蒜调好的汁和盐，又或者再放些糖。再拿细竹筒一点点塞进肠衣，用细线绑成一节一节后，竹签扎眼后放在阴凉通风处慢慢晾干。一副猪小肠，灌了有二十来斤的腊肠。李轻舟在灶房栓了竹杆子，专门用来挂晾好的腊肠。

    这下也不担心废柴了，灶房里一天到晚都燃着火。李轻舟还专门去山