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来，阿叔已经按照蔚蓝的要求，将兔子剁成小块，分别装在三个盆子里。

    “今天的菜可能会有点辣，要是不能吃辣的观众不要勉强自己。我们先把剁得最小块的这一份兔丁倒进锅里，加入葱白、姜片、少量的食用盐，大火煮开后转小火焖煮约30分钟。”

    说着，蔚蓝盖上锅盖，请纪寒辰帮她把调料和蔬菜按照她的想法切出来备用。

    “悄悄告诉你们一件事，我比较喜欢吃兔rou，尤其是今天要做的冷吃兔。现在，让我们把另外一份兔rou倒进开水里焯水。五分钟后，用漏勺将兔rou捞起来，放在一旁备用。”

    “锅中倒入菜籽油，加入姜片、大葱、花椒、八角小火炸出香味后将香料捞出不要。这个步骤是不是很熟悉，我制作熟油辣椒的时候用过同样的方法，以后你们也可以用在别的菜肴上。”

    “下兔rou翻炒，加入少许盐，将兔rou炒干水汽。这个过程不要偷懒，要不停地挥动锅铲翻炒，让兔rou均匀受热。”

    准备好所有调料和蔬菜的纪寒辰来到蔚蓝身侧，看着锅里被油炸得金黄的兔rou，忽然明白了蔚蓝为什么会这么重视油菜这种植物。

    菜籽油的香味比猪油更加霸道，尤其在油温上来以后，跟食物发生一种奇妙的化学反应，充分激发食材本身的味道。

    哪怕他天天跟在蔚蓝身边吃各种美食，也被锅里爆炒的兔rou吸引了所有目光。

    【太香了！主播，锅里的兔rou就算什么都不加，光是炒熟肯定都会很美味。】

    【兔子搞起来！听说这种变异兽