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分卷阅读194 (第4/4页)
反刚才怕我挤走他的排斥态度,转而认真教起我来。 我自然乐于接受,一边听着他的指导,一边将鱼块裹上蛋液放在鱼油里面炸。 捞出来后,又在鱼块边上摆一些青梅果的果rou,还在金黄色的鱼块上滴了几滴青梅果的汁液。一道油而不腻,cao作简单的菜品就可以端上桌了。 随后,我又问宁大川要了些海白菜凉拌好。 剩下的鱼我直接浇上米酒腌好了煮成汤,煮到酥烂后起锅,把凝白的汤汁倒出来,剩下的残渣和鱼骨倒掉。紧接着,我把这钵浓稠的汤汁放在屋角的冰块上,不多时就凝成了鱼汁豆腐。 这是豢龙城独有的吃法,不过那时用的是洛湖里面的鱼,并不是海水中的这种鱼。 我拿蒸菜用的小竹片小心将鱼汁豆腐掏出来,洗干净菜刀将其切成小块,浇上调味汁。尝一口,鲜美勾人。凝白如玉的鱼汁豆腐和晶莹的蟹黄色调味汁,菜品的色泽也很是漂亮。 这些菜品被挨个端出去的时候宁大川眼珠子都快掉下来了:“臭小子,你还真有一套啊!” 每种菜品我都留下部分在厨房中给他尝尝,每吃一口,宁大川都忍不住咂舌称赞。不过,我也很懂事的没有居功不让:“不是我有一套,要是没有大师傅的帮助,我哪做得出来?” 我说的是客气话,却也不全是实话。 我自己做的话,应该就是切得难看些。味道嘛,肯定是在的。不过有宁大川的刀功加持,就真的是色香味俱全了。我给他搬了个蒲团,宁大川也乐呵呵坐下。 “你那刀功是得练练,不过应该是比不上我乐。哥我像你一样的年纪的时候,刀法已经到了登峰
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