第63章酸菜鱼 (第1/2页)

    这天，宋昭一早起来，就进入厨房，想做一点猪rou脯和酸菜鱼。

    张大早就拜托她帮忙做一点孕妇喜欢的东西，她还特的打听了，她媳妇喜欢吃辣的，就想着先做酸菜鱼开开胃。

    用的酸菜也是游时以前腌的，宋昭挑了出来尝了一点，味道特别好。

    听他是他mama以前在家里做的时候他在一边帮忙学的，宋昭用了他的方法却怎么也做不出来他那种味道。

    最后只能归结于天赋。

    他现在已经能慢慢拄着拐杖，仰着头出去了，每天还帮着宋昭做点力所能及的事，也不想着出去打黑拳了，小日子过的不错，脸都胖了一点。

    不过比以前那个样子更帅。

    她先将昨晚买回来的草鱼洗干净，将鱼rou和鱼骨相分离，鱼rou片成rou片，在里面加入葱姜，料酒，盐，淀粉腌制起来，起锅烧油，加入酸菜，小米辣，野山椒爆香，接着倒入水，煮沸以后将鱼片放进去，差不多一分钟就能熟。

    出锅的时候还可以淋上少许热油，会更好吃，做出的酸菜鱼酸辣开胃，鱼rou滑嫩，垫底是酸菜，上面是鱼片，最上面飘着一层红油，看起来就让人食欲大开。

    宋昭做了两份，一份是辣的，另一份则是不辣的，家中各留了半份等到中午吃，剩下的全部放到保温盒，带给张大。

    猪rou脯则更为麻烦，需要烤，在现代，她都是用烤炉的，而在这里，她只能在柴禾炉里搭一个架子，这个炉子是泥胚的，她做的卤rou量大，那个炉子太小了，游时就找人在院子