第一百二十六章 陈规的思考 (第1/4页)

    接下来的时间里，整场交流会变得异常热闹，尤其是关于陈规那一道四套鸭的讨论最为热烈。

    能参加这场交流会的无一不是一流大厨，一道菜的好坏只要尝过一口基本上就能判断出来，更何况陈规这一道菜哪怕不品尝的时候都能看出十分牛逼了，就更不用说其他的了。

    对自己的菜品，陈规自然是十分自信的，所以在其他主厨在争相品尝四套鸭的时候，陈规则是逐一品尝了其他主厨的菜品，尤其是法兰西代表团的菜品。

    虽然自己的菜品毫无疑问地成为了全场最佳，但是在品尝了其他人的菜品之后，陈规也是收获颇丰，厨师协会代表团的自然不用多说，都是中餐体系的，陈规很容易就能分辨出菜品的优缺点，然后从中学习到很多东西。

    而法兰西代表团的就更不用说了，这已经是另外一种截然不同的厨师体系了，法餐能成为世界最出名的饮食文化输出还是有其特点的。

    随后的交流中，陈规也是毫无保留地把自己完成四套鸭这道菜品的过程分享了出去。

    对此其他人纷纷露出了惊叹的表情，他们都知道这道菜很难完成，而让他们更加没想到的是陈规居然愿意毫无保留地把这道菜的烹饪核心技术一一分享出来。

    在场的厨师虽然没有陈规那出神入化的刀工，但是想要完成这道菜刀工又不是必须的，真正的难点在于怎么控制火候以及调味，没想到陈规竟然愿意将其分享出来。

    “厨艺本来就是相互交流