第一百三十三章 麻婆豆腐 (第1/4页)

    在中餐中，最下饭的菜品通常具备以下几个特点，第一就是香味浓郁，能够让人在问道香味的瞬间就能勾起食欲，第二是一定要有一定的汤汁，这样汤汁就能直接浇在饭上，这样做极其下饭，还有最后一点，就是不能太腻，如果吃几口就让人感到腻的话，那还怎么下饭。

    同时具备以上三点的菜品虽然数量不少，但是几乎人人都知道的菜品往往没多少个，其中最受人喜爱和欢迎的当然要数麻婆豆腐了。

    当然了，除了麻婆豆腐之外，红烧茄子之类的菜品同样十分下饭。

    食材准备好之后，陈规就准备开始烹饪了。

    麻婆豆腐说难不难，说简单也不是那么简单。

    这是一道想要做坏很难，但是想要做好却有一定难度的一道菜。

    陈规一边回忆脑海中的菜谱，一边拿出刚刚烘烤花椒的锅放在炉子上，炉子里的火焰瞬间升腾了起来。

    锅里的水滴很快在高温之下被烧干，陈规见状快速往锅里倒入适量的花生油，然后在锅底的油开始微微冒烟的时候迅速将姜蒜等配料直接倒入锅中。

    “刺啦～”瞬间，姜葱的香味绽放开来。wap..OrG

    在高温之下，姜葱原本的味道被激发出来，这个味道闻着就让人特别有食欲。

    待香味被完全激发出来之后，陈规快速将豆瓣酱和豆豉倒入锅中，继续煸炒，这一步同样是为了最大程度激发出配菜的味道，这样最后才能将所有味道完全融合在这一