第一百三十三章 麻婆豆腐 (第3/4页)



    鲜红的芡汁均匀地包裹着每一块拇指大小的豆腐，在烹饪的过程中，软嫩的豆腐也没有丝毫的破损，所以一整盘豆腐的卖相也十分完美，最上面还点缀着点点灰色的花椒和绿色的葱花，看着这一道菜，食欲瞬间就上来了。

    “香味不错，所有食材的味道都得到了充分的激发。”

    陈规没有先尝，而是先闻了闻菜品的味道。

    虽然是第一次烹饪这道菜，但是这道菜的香味确实被最大程度激发了出来。

    摆盘没问题，香味同样没问题，接下来就是味道了。

    陈规拿起一个瓷勺子，轻轻舀起一小勺豆腐，上面还点缀着一点葱花和没有完全碾碎的花椒，红色的酱汁包裹在豆腐上，十分能勾起人的食欲。

    豆腐刚刚入口，陈规第一个感受到的就是嫩，紧接着就是滑，都不用咬，刚入口的豆腐轻轻一抿就直接散了开来，整道菜复杂的味道直接在味蕾上绽放开来。

    一口豆腐顺着喉咙流入胃里，直到这时花椒的麻才渐渐在舌头上出现。

    当然了，这种麻的感觉并不强烈，反而给人一种回味无穷的感觉。

    “味道也不错，要是有一碗米饭就更好了。”

    陈规点了点头到。

    对于自己这一道菜，按照试炼空间的打分标准，陈规能给自己打个九十五分。

    这道麻婆豆腐的香味几乎完全激发出来了，烹饪的火候也掌握得恰到好处，总体来说十分不错，已经超过一般的酒店主