七零海岛漂亮女医生 第165节 (第2/7页)

久才又重新开始做。

    林辰歆其实知道沈焰为什么要给她做小馄饨, 她确实是有些不安，但他不知道的是，能让她真正踏实下来的，不是小馄饨，而是他这个人。

    天知道他的拥抱能给她带来多大的能量。

    林辰歆的脸上还带着红晕，懒洋洋地依偎在他的怀中看他继续剥虾。

    剥好的虾rou先用刀拍扁，再用刀背剁成rou泥，加点盐和澄粉，搅拌均匀摔打上劲，以增加虾rou泥的韧性。

    案板上撒上干淀粉，虾rou泥放上去，沾上干淀粉之后不停地敲打，一边敲打一边均匀地撒干淀粉，直到虾rou泥变成一整块厚薄均匀的面皮为止。

    用刀切成四四方方的小方块，就是今天要用到的馄饨皮了。

    这么细致的活儿，也亏得他有这份耐心。

    剥出来的虾头和虾壳也不浪费，炒干以后熬成虾油，拿个密封的玻璃瓶子装起来，以后煮面的时候加上一点，调味增香。

    馅料是剁碎的猪rou，再加上荸荠碎拌匀。

    按照岳母教的，林辰歆吃这个喜欢不要太碎，有点颗粒感，所以要先用刀按压拍扁了，不能剁，只能细细地切成小丁，再跟rou馅拌在一起，加入两勺虾油搅拌均匀。

    最后用鲜虾馄饨皮包成小馄饨，水沸下锅，煮到漂浮起来，便熟了。

    碗里放一把干虾皮，几片紫菜碎，一小撮葱花，最最重要的，是一小勺猪油，最后洒点盐和胡椒粉，冲入guntang的沸水，再把煮好的小馄饨捞起来放进去，就是一碗鲜美的鲜虾小馄饨了。

    鲜虾馄饨皮口感脆弹，荸荠馅料清新爽口，再配上鲜甜的紫菜虾皮汤，一口下去