码头边上小食肆［美食］ 第103节 (第1/3页)

    蒸角儿也都包好了，全部放到蒸笼里来蒸制。

    穗姐儿想吃那个蟹酿橙，看起来好漂亮。

    沈嫖又调出一些芝麻酱，还有辣椒油和醋汁，一会可以搭配。

    不到一刻钟，全部出锅。

    蒸角儿因为皮薄，需要轻轻夹取，但好在没有一个是开口的，面皮比较软。

    沈郊拿过来几个蒜瓣。

    小方桌正好坐下四个人，每人面前一份蟹酿橙，然后几盘热腾腾的蒸角儿。

    “这些都能蘸，你们看与外面卖的有什么不同。”

    沈郊还是先夹一口看起来软趴趴的蒸角，入口是面的软，然后就是鲜，是白菜的清香带着一丝甜，但又中和了rou的香，他吃得小心，没烫到嘴，但确实很好吃。

    柏渡也吃蒸角儿，还偏蘸热麻酱，一口下去是烫的，但麻酱的香味被热气衬托，又有汤汁，一时之间也顾不得上什么味道，只觉得好吃好香。

    穗姐儿先喝自己的蟹酿橙，拿起汤匙小心地挖开里面的馅，一小口就是很鲜嫩，又酸甜可口，好好吃。

    沈嫖也吃蟹酿橙，她是在学艺的过程中偶然知晓的，当时只觉得是古法，没想到也有实现的一日。

    蟹rou鲜香，橙子酸甜，蒸制的过程中又把橙子的果香更加融入，不愧是宋人士大夫首选。

    第74章 醋溜鸡rou汤面 新疆炒拉条子

    “一时之间整个汴京彷佛都沸腾起来”

    柏渡吃着满口称赞, 他从来不觉得芝麻酱能和蒸角儿掺和到一起。

    “这个是真的好吃。”

    沈嫖也夹起一个尝尝，蒸角儿和水角儿区别在于是蒸熟的，没经过水煮的皮是更软一些但也更紧实，和水煮后的皮口感完全不一样, 芝麻酱只淋在上面, 不用过多，只吃这一口, 蒸角儿口感更香。

    这其实是一种现代河南小吃的吃法, 比较小众，但搭配丸子汤更是鲜美。

    今日用来蒸角儿的蒸屉是平日用来蒸小笼包的, 所以每一层放的蒸角儿也比较多, 大概有十几个, 如此蒸了四屉。

    穗姐儿把自己的蟹酿橙吃完, 又吃了七八个蒸角儿后就吃不下了，只伸出手托着下巴看着两位二哥哥吃得不说话。

    沈嫖大概吃了一盘，有十几个, 也不吃了，坐在一旁耐心等着。

    柏渡见阿姊和穗姐儿不吃了，也就剩下两盘。他默默地把一盘少一些的推到沈兄面前。

    沈郊看他一眼, 又看看自己面前的蒸角儿，“怎得意思？”

    柏渡讨好地笑笑，“沈兄，总共就休假三日, 我掰着手指头数数能在咱家中吃到的饭食也没几顿，你能否少吃几个, 等我走了, 你在家中不是尽可吃了。”

    沈郊也算是被他说服吧, 只好端起自己面前的那盘，“吃完你就速速回家吧。”

    柏渡见此干脆把自己的辣椒油和醋都倒在盘中，反正都是自己的了，满满一盘埋头吃着，边吃边不住地点头，是和水角儿不一样。

    俩人把最后的两盘最后吃完了，锅碗收拾干净。

    沈嫖等他俩清洗碗筷时，在一旁和二郎嘱咐一些小事。

    “一会你带着穗姐儿去买烟花吧，选你们俩都喜欢的形状来买，另外回来后也把咱们的春贴纸写上，我都买好了，其余的过节要用的我也都买齐了。”

    沈郊边听边时不时地点头应好。

    柏渡也在一旁也想点头，因为他也想在家里过正旦，肯定又热闹又好吃。

    沈嫖嘱咐完，又回到厢房内，找出红绳，上面穿上十七文钱，这是从宋朝时流行出来的压岁钱，

    “朱绳缀百钱”，也称为压惊钱，本意即是驱邪，压惊，保佑长命百岁。

    穗姐儿从外跑到屋里，“阿姊，柏二哥哥要走了，二哥哥让我来跟你说。”

    沈