码头边上小食肆［美食］ 第22节 (第1/3页)

    赵家婶婶和程家嫂嫂很是感谢沈嫖，若不是她，她们三人可有的忙。

    完事后，又各自去忙开，程家嫂嫂有相识的婆子来寻她做些浆洗的活，东家找的急，沈嫖就把月姐儿接到自己家中。

    她去买些枣碳，羊rou串其实吃不了太多的料，只需要盐和孜然，就能激发出羊rou最好的味道，不过她还是配些额外的蘸料，晒干的茱萸花椒在石舀中捣末，又配上别的，这个香料可以做稍微辣一些的。

    月姐儿也很是乖巧，不过她比穗姐儿要活泼很多。

    沈嫖几乎走一步她就跟上一步，伸着小脑袋看在做什么。

    “饿不饿？”沈嫖见她这样也觉得好玩。

    月姐儿午饭吃的汤饼，“还好，阿姊，这是做什么？”她好奇的问。

    沈嫖把一个圆形的炉子拿出来，这个炉子三条腿稳稳的站在地上，下面有通风孔，她把枣木碳放到里面，用碎木屑点燃，枣碳慢慢的也隐约有些燃起来。

    月姐儿也在一旁帮着鼓足一大口气吹。

    “做烤羊rou串，等穗姐儿下学，咱们一起吃。”

    月姐儿听闻倒是有些小人儿的感慨，“不知道穗姐儿上女学难不难？”她已经开始为了明年要去上女学而担忧了。

    沈嫖看她皱着的眉头，表示理解，她一般暑假快过完的时候，也是这种感受。

    “那等她回来你好好问她罢。”

    月姐儿继续忧愁。

    汴京没有现代可以吃烤串用的红柳，毕竟红柳多生长于沙地，也距离汴京遥远，沈嫖选用了梨木，其实还可以用其他的果木，比如枣木，且会自带水果的甜味，烤出来的羊rou串也别有滋味。

    沈嫖把削剪好的梨木放到水中浸泡，然后就开始切羊rou，把这腿rou顺着纹理切下，然后再切成小块，这样会方便串起。

    月姐儿也没见过，在旁边看慢慢串起来的羊rou串，眼睛越来越亮。

    “阿姊，这个没做，我都觉得好吃呢。”

    沈嫖笑起来，看看时候，今日倒是没起风，她洗干净手，“我们一起去接穗姐儿下学。”

    月姐儿没去过女学，在门口看到穗姐儿和另外两个小女孩一同出来，那两位也过来和阿姊问好，她们长的好看，行礼间的动作也好看，总之跟自己好像不一样。

    回去的路上，她牵着穗姐儿的手。

    “穗姐儿，我也要快快读书识字，不能被你落下，我要和你一直做好友。”

    她想和穗姐儿一直一样。

    穗姐儿点头，“那我把我认识的都教给你。”

    因明日不用去女学，穗姐儿回来后也没立刻去习字，和月姐儿一同给阿姊帮忙。

    沈嫖几乎都已经准备好。

    邹远和陶谕言也赶到，两人到店内瞧见这穿成串的别具一格的形状。

    “沈娘子，我们只吃过签rou，但没想到这样的长签竟然还能烤制。”邹远更是好奇。

    “这是一种来自西北的吃法，遇到的一位老人告诉我的。”沈嫖随意解释两句。

    邹远想起祖父来，一会归家若是还有剩余，就给他带上两串，还要嘱咐千万别告诉父亲，不然又要一顿唠叨下来。

    天已经渐渐暗下来，大街上每个摊贩前面都点了灯笼。沈嫖把院子里也多点了两个。

    枣木碳正燃着，一种果木的甜香味，羊rou串放置在上面的铁丝网上，rou遇到高温收缩，滋啦作响，沈嫖在羊rou串五成熟的时候撒上盐。

    几个人都觉得烤羊rou串是个新鲜的事。

    沈嫖坐在小马扎上，圆形的烤炉就在院子里，在深秋这样的天气里，深夜总是带着冷意的，但围在炉子旁边倒是热乎乎的。

    邹远觉得除了新奇，还有些旁的感觉，是家中不一样的，也和在酒楼中肆意潇洒时不同，总之是舒畅的。

    羊rou被火烤过后油滴进炭火中，枣碳似乎燃的更厉害了，