边关厨娘发家记（美食） 第103节 (第2/5页)

个下入热油锅, 下进去之后先不要翻动，待到茄盒稍稍定型之后再动。

    炸到两面金黄之后就捞出来，此刻的茄盒香味儿已经很诱人了。

    都有食客在前厅闻到了，熟悉的“问答环节”又出现了。

    “方掌柜，你在厨房里做什么好吃的呢？是不是炸物？我买一份儿来下酒！”

    方念真就笑了笑，大声回应着：“诶，马上就好。”

    待茄盒第一遍炸好，方念真就放在一旁。

    谁点了餐，就下入高温的油锅迅速过一遍复炸，之后就上桌。

    复炸一遍的茄盒更加酥脆了。

    方念真还给配了一小碟烧烤蘸料，“您慢点吃，这咬开里面可烫着呢。”

    “好嘞。嘶，是挺烫，不过是真香啊！”

    方念真安顿好食客，自己也复炸了几个尝尝。

    这茄盒出锅之后，拿筷子轻轻地敲着茄盒外壳，都“邦邦”作响，待凉一凉，拿起来轻轻一咬。

    表面的面糊“咔嚓”一声脆响，咬开之后，里面是绵软嫩甜的茄子，茄子还存着汁水，再深一层则是香味十足的rou馅。

    方念真的茄盒做的不小，吃下一个就很满足。

    方念真刚在厨房炸完东西，实在热得吃不下那么多，她给忙碌的小秋和安子各尝了一个，二人眼睛就都亮了。

    “这茄子和rou馅这么一炸，还真挺好吃。”

    “是呢，这和rou末茄子不相上下啊。”

    方念真没想到，这炸茄盒还挺受欢迎，晚上摆夜市的时候，她索性把炸茄盒也摆了出去。

    茄盒有大有小，不好按个数卖？

    没事儿，直接按斤称着卖！

    一夜之间，胡家送来的茄子就消耗一空了。

    甚至还有食客追着问明日还有没有“