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边关厨娘发家记(美食) 第132节 (第2/6页)
方念真:“真的?!” “自然,菜都是人做出来的,虽然没有菜谱,但是咱们仔细研究,也未必不能成,也算是给你续上一些万家的传承了。” …… …… 把思绪从回忆里拉回来,方念真哭笑不得地和店员们解释。 “万安就是安子,以后他就是我二徒弟了。” 收徒是件值得高兴的事,大家都喝了声彩。 安子给方念真敬了茶,听了方念真的训诫,又献上两道自己做的菜,改口叫了一句“师父”,就算礼成了。 方念真是了解过古代收徒的流程的,还挺繁琐,她嫌麻烦,更何况她又不是教书的先生。 入她师门,听她的规矩就是了。 她目前暂定的,收徒最大的规矩就是都得做两道自己拿手的菜给大家品尝,大家尝过挑不出什么大毛病才算过关,她方念真可不是谁都收的。 折腾了这么一番,可算是能开席了。 方念真在自己店里吃别人做的席面也是头一回,她新奇地吃着每一道菜。 还别说,怪不得人家在新云州都是出名的,确实有两把刷子。 首先是口味上的不同,方念真的食铺菜量也不小,但是口味都偏精致一些,即便是辣的菜,调料也都是精心处理过,有配比的。 这位大厨做的菜看起来很是随心所欲,没有精致的摆盘,葱花香菜都是随意一撒。 但是吃进去就是味道足,方念真自己是厨子,吃得出来,这肯定不是大量调料堆出来的。 做菜这东西都有一套固定的流程,但是个人的习惯不同,侧重点不一样,同样的菜,做出来就是千人千味。 就像知晓,方念真曾经不信邪,在厨房里
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