边关厨娘发家记（美食） 第104节 (第4/6页)

到温度降下来，方念真把干贝送到冰窖里冷藏，任务也算完成了。

    第二日，方念真起了个大早，打着哈欠给自己打气——为了这一小盆干贝，值得！

    这海鲜粥没有鲜虾，真是有点可惜了。

    其实要是实在想买活虾，方念真还是能寻到门道的，只是费劲了点儿。

    昨晚冷藏泡发好的干贝时，方念真还淘了两碗大米，放到了温度更低的地方冷冻了起来。

    捧着冷冻大米和干贝到了店里，又让负责采购的员工顺便带回来一把小香芹，

    因为跟二位客人约定的是一早开店就来吃，方念真先利落地把冻米倒进砂锅里熬煮，这样煮出来的米粥更粘稠，米粒也更容易开花软烂。

    待闻到nongnong的米香味儿，方念真就小心地揭开砂锅盖子，丢一点点香菇丁进去。

    这时候两位客人也已经到店了，她又快手快脚地做了一碗“干贝蒸蛋”，早餐总得吃的丰富一点。

    这时将干贝和姜丝下入粥中，片刻后，加入少量的盐和白胡椒粉调味。

    出锅前放入香芹碎，香芹又细又嫩，香味又浓郁。

    因为昨日问了两位客人的忌口，有一位是不吃葱的，方念真便没有切葱花。

    这期间，小秋那边的肠粉也做好了，方念真一并放入托盘中，端上桌来。

    两位食客见这一套吃食都很激动。

    “啊呀，掌柜的，你们店里还有肠粉的啊！这干贝你怎么没留下一点吃啊？还多做了一道菜。”

    方念真笑着摇了摇头，