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边关厨娘发家记(美食) 第98节 (第4/6页)
夏,方念真就已经换上了最轻薄的衣裳。 “听说靳翰使臣这次又要路过咱们新云州了?” 方念真听见靳翰使臣团,就不可避免地想起了那霸道的靳翰三王子,可烦死了。 “这回来的是二王子,听说会在新云州盘桓一段时间呢。” 方念真没把这当回事,反正这回谁叫她去做饭,她都不会去了。 她兢兢业业地开辟着自己的“猪蹄大业”,还是出了一点成绩的,具体表现就是猪蹄的量不够了。 方念真又来到rou铺,很是豪爽:“老板,六十个猪蹄不够用了,直接来一百二吧。” “哟喂,方掌柜,这可不好弄了,咱这小城,一天哪儿能消耗三十头猪啊?杀不了那么多,尤其现在是夏天,rou也放不住。六十个猪蹄子还是我到处划拉来的呢!” rou铺老板说的也有道理,方念真犯了愁,暂时没办法,她只能拿一些烤羊蹄先顶着,不过偏爱这口的还是少。 立夏的威力果然强大,这一日是今年新云州最热的一天了,还没到中午,方念真就已经汗流浃背了。 “不行了,热得我吃不下饭,咱们干脆吃凉面吧!” 凉面在新云州也很是普遍,不过方念真肯定不会简简单单的吃,她要吃豪华版鸡丝凉面。 先拿了几块鸡胸rou放到锅里加葱姜煮熟,鸡胸rou最忌讳的就是“口感发柴”。 方念真将鸡胸rou冷水下锅,待到水开后,撇去浮沫,大火沸一分钟左右,她就关上了盖子,抽出木柴,只留最小火。 最小火焖煮了一刻钟,赶紧捞出来,晾凉,之后让人撕成细丝。 方念真则是忙着做“鸡蛋丝”,
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