边关厨娘发家记（美食） 第66节 (第2/6页)

这就去后厨准备去。”

    方念真就叫小秋开始做肠粉，小秋现在对做肠粉一事已经很是熟练了。

    又让安子煮一份生滚粥。

    她自己则是系上围裙，准备做一道“香煎萝卜糕”。

    这道点心不太难，恰好她前两日买到了小虾米皮，只是可惜，少了瑶柱和腊肠。

    作者有话说：

    晚上十二点前还有一更～

    第64章 欢欢喜喜过大年

    正好店里有泡好的干香菇, 再拿两根白萝卜削皮，切成细丝，撒少量盐搅拌均匀, 杀一杀萝卜里的水分。

    等待的时候把其他食材处理一下, 香菇切丁，没有腊rou干脆就用了一点腌制过味道的猪rou末。

    而后将萝卜丝攥干, 把水分挤出去。

    方念真从小秋那边拿了点自磨米粉，加入水搅成略显浓稠的米浆, 加盐调好味道。

    热油下小虾米皮爆香，再加入rou末和香菇丁，此时就已经飘出香味了，再把萝卜丝加进去共同翻炒。

    今日店里忙，三人都没顾得上吃早饭呢，都抽着鼻子使劲闻着香味。

    “一会儿咱们早饭也吃这个。”

    做厨子还是有点小特权的, 瞧瞧, 店里别的员工吃不到这些吧。

    加入米浆, 和配料拌匀，让米浆均匀地挂在每一根萝卜丝身上，之后就可以上锅蒸啦。

    装到刷了油的大盘子里, 上蒸锅大火蒸熟。

    后厨里，萝卜糕的香气和生滚粥的米香