边关厨娘发家记（美食） 第124节 (第1/6页)

    待到两面都煎熟，还透着一点焦，呈锅巴状，就可以出锅了。

    放到小盆子里，放上葱花、香菜，再拌上辣椒面和孜然粉等调制的秘制调料，大力地搅拌均匀，就真正地完成了。

    反正都有大平底铁锅了，别浪费了位置，方念真又从温家定了些豆腐，做成“铁板豆腐”。

    这两样还可以“双拼”，这个活儿也不必她亲自做，只要会看火候，就都能学会。

    方念真的小摊子推出的新品果然又吸引了很多食客，主要是土豆在新云州现在是高产，价格也不高，所以方念真定价也不算高。

    新土豆做出来的“炕锅巴土豆”，就是好吃！内里比老土豆绵密多了，吃起来都感觉沙沙的。

    若是有爱吃酸甜口的，还可以喷一点糖醋汁。

    平民小吃，流行的就是快。

    新云州的小吃摊就如雨后春笋一般，纷纷推出了类似的“铁板土豆”、“炸土豆”、“糖醋土豆”，原来的原味烤土豆撒辣椒面逐渐退出了市场。

    方念真被人模仿，也一点都没生气，这东西本来就很简单，只是之前没人想着做而已。

    就像她现在会的菜式，那不也是别人做了，她才学会的吗，一个土豆，就不扯什么“独家”了。

    她还是专心于她的葡萄干吧，继“香辣牛rou干”、“灯影牛rou丝”和“拌牛板筋”之后，这可是她想推出到“念真食品”的又一力作。

    葡萄干多好啊，葡萄干四季都能卖。

    她时不时地就跑去老房子监工，却