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分卷阅读7 (第2/4页)
高级,和她以前了解到的高汤做法并不一样,不过不知道为什么,她心里总觉得,把这么多食材放在一起煮出来的高汤并不会很好喝。 苏芙做过基本美食的系列书籍,记得清楚,高汤有荤素之分,荤汤多是以老母鸡为主,取鸡骨配上乳鸽猪皮等温补食材熬制而成,味道清香爽口。 她为了做好书,去拜访过一位国宴厨师,厨师告诉过她,食材并不是越多越好,把味道大相径庭的食材配在一起只会做出四不像,食材原本的味道全部混淆甚至消失得无影无踪,那些所谓的口感层次丰富的菜肴都是精心配比过的。 苏芙想着想着,觉得自己也许是山猪吃不得细糠,这道菜也是苏锦呕心沥血做出来的成名菜,苏芙觉得不好吃,肯定是自己的吃法有问题。 她刚才只是吃了萝卜片,没有尝这汤,说不定这道菜萝卜只是个观赏物,而这汤才是这道菜的主宾呢? 于是苏芙舀了一勺子汤,抿了一口,回味了一下,没尝出味道,她不信邪,又舀了满满一勺子,喝下去之后,还是觉得这汤中规中矩,甚至有点难喝,没什么亮点。 苏芙有点懵,把每道菜又试了一遍,都不合胃口。 “燕逸,你进来一下。”苏芙见那小娘子走后,喊进了燕逸。 燕逸长得人高马大,进门的时候要稍稍低头,他对着苏芙一笑,露出一嘴的大白牙:“娘娘,您叫我?” 苏芙拿起桌子上的干净餐具,给燕逸一道菜夹了一点,递给燕逸道:“来,尝尝看,好吃不?” 燕逸受宠若惊地接过碗,他来保护苏芙之前还被兄弟们提醒了的,说苏芙是个不好相与的,可现在苏芙还请他
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