第218章 (第1/3页)

    白桦想起昨日深夜时, 后院方向上传来的鬼哭狼嚎。

    白桦转移话题道：“你可知这厨房之后是哪里？”

    春桃呆呆的，立刻就被带走了思绪，坦然地回答道：“是冷宫啊。”

    白桦的一切疑惑有了答案。冷宫之中, 多的是失宠而幽怨的女人，她们总在深夜里啼哭, 搅得白桦睡梦中都不得安宁。

    总得想个办法。

    这日，白桦记起昨日让沈淮南吃了少许凉物, 担忧太子的身体撑不住。冬日吃冰食，偶尔解馋尚且无碍，但长此以往未免伤身。

    因此，今天白桦也不敢再搞什么花活，就做了一顿芝士部队锅【注释1】。

    太子的小厨房独立于宫中的各部门，白桦和春桃平日里的饭食需要自己解决。因此，白桦今日做饭时，特意做了荤素两个版本。

    在做部队锅之前，白桦先做了生奶酪。

    白桦先将发酵了一夜的酸奶放入纱布中，挤干净水分。再将沥干水分的奶渣放入模具之中，将酸奶渣铺平后，用刀具切成易于薄薄的生奶酪片。

    做好了生奶酪，白桦开始做部队锅的汤底。

    考虑到沈太子口味清淡，白桦特意酌情降低了辣度和咸度，控制了茱萸辣酱以及洋葱、青椒的使用量。

    白桦先将洋葱片放入油锅中翻炒爆香，再加入自带底味的酸辣泡菜、q弹糯香的切片年糕，加入高汤后，炖煮至入味。

    再开锅时，加入拉面、青菜、豆腐和菌菇等食材，分批加入食材，也保证了每样食材都不会被煮老，都保持着爽脆可口的味道。

    出锅之前，在部队锅中撒入几片生奶酪。最终生奶酪在高温的作用下开始融化，变成绵密顺滑的芝士包裹