第81章 你能不能给我一点建议？ (第2/4页)

傅听见杨师傅这么说，又加起了一块，慢慢地嚼了一下，然后陷入了沉思之中。

    两个厨师互相对视了一眼，然后都叹了一口气。

    “用蜂蜜来做东坡rou，这个小子有几分本事？”

    造成了胖厨师听的意义满头雾水，什么时候蜂蜜也可以用来炒糖色了？

    看见胖叔是什么都不明白的样子，杨师傅叹了一口气，心中对这个后辈多少有些看轻了。

    “小徐，你听我说，别以为用蜂蜜来炒糖色，只不过是换了一种。甜味调料而已，这里面可是大有文章的。这个小子确实有几分本事。”

    胖厨师有些摸不着头脑，同时也有些老脸一红。

    他一直觉得百味香能够开起来，不过是凭着一些小聪明和开发的一些诱人的菜品而已，只要自己这边破解了，就迟早会赶上来。

    毕竟以前十三楼的那些对手也是通过这种方法一个个被打倒的。

    “东坡rou其实可以看作是红烧rou的一个变种，但是做法却比红烧rou要简单得多，用料也最少，做工也简单，甚至不用酱油，直接白水煮rou都行。”

    “但是越简单的菜其实越难做，尤其是掌握火候以及炒糖色，你不仅用来炒糖色，而且它完美地避开了肥rou本身的油腻。”

    这个时候陈师傅也插嘴。“是啊，独特创造一种做菜方法，且还能完美适应一道旧菜。我们吃了半天才吃出来，这才是真正高明的地方。

    如果这道菜被百味香推广的话，恐怕今后市面上都会选择这么做。”