美食小当家 第249节 (第4/6页)

变得有些怪异起来。

    第三百八十二章：一睁眼菜没了

    咦～？

    这是不是上错菜了啊？

    这两道菜名一报上来，大家都有些傻眼了……

    这不是高级餐厅、顶尖儿的私房菜馆吗，怎么上了这么两道家常风味的菜式？

    这蒜泥白rou在座的各位估计都有很多年没吃过了，那都是发迹之前吃的东西。

    这样的普通菜式平常的宴请中那是绝对看不到的。

    另外一道苦荞面点就更不用说了，苦荞在座的各位都知道，这是川西大凉山地区的特产。

    属于高寒贫瘠土地的产物，这玩意儿口感很差，而且带着苦味，所以大家同样是很多年没吃过了。

    “蒜泥白rou，精选康定高原放养黑猪，由于需要抗寒，猪种进化之后，它的皮下脂肪会多一点儿，但是口感很软糯。

    而且它的皮也会变得比其它猪要厚一些，所以口感上要更加q弹一点。

    大蒜选用的是四川地区最优良的产地，彭州市出品的紫皮独头蒜，香味和口感都非常独特。

    另外红油的选择上，楚老板使用的是复合型的红油，不仅颜色红润，而且香辣感十足。

    请大家品尝。”

    小刘说完之后跟赵琪琪点了一下头，让她关注一下这边，自己去端另外一道菜过来。

    之前大家听到这道菜名之后都觉得有些搞笑，一道家常风味的菜怎么会出现在这里。

    可是当它上桌之后，众人立刻收起了轻视之心。

    这一盘蒜泥白rou做法可是跟平常看到的有所不同。

    平时我们在餐厅吃的就是一个盘中放上一圈白rou，然后淋上酱汁即可。

    没有任何的摆盘，也没有任何的点缀，平淡无奇。

    楚