美食小当家 第275节 (第6/6页)

楚云风的兴趣。

    首先从外观上看到的第一眼就跟自己的做法不同。

    传统的宫保鸡丁，花生米是不去皮的，而京城这里做的这道菜式，花生米全部去掉了皮。

    不仅如此，在颜色上面也比自己做的要更加鲜艳一点儿。

    传统派的厨师，特别是新生一代，做这道菜的时候，可不会去刻意追求将这道菜的颜色加深。

    所以这道菜虽然很经典，随处可见，但是它的做法和样式确实是变化很大。

    “宫保鸡丁，这是我们峨眉酒家最经典的一道菜式，请品尝。”

    送菜的服务员是另外一位，报了菜名之后忽然发现吃饭的客人很是有些面熟啊？

    到底是在哪儿见过呢？

    “来吧，尝尝味道，知道你的手艺不凡，但是这里做的估计跟你做的有得一拼！”

    彭越拿起筷子，夹了一块鸡rou就塞进嘴里，露出了一副很享受的样子。

    “这道菜当年可是征服了不少名人啊，据说齐白石大师为了这道菜还专门给峨眉酒家画了一幅画。”

    楚云风可是做了不少的功课，对峨眉酒店的发展史了解了不少。

    这看也看完了，筷子上的这块鸡腿rou很快便送进了自己的嘴里，入口的瞬间便传来一股荔枝的香甜味道。

    随后慢慢变成了醇厚的咸鲜，最后的余味才涌上一股若有若无的麻辣。

    这便是味道给楚云风的感受，点了点头，继续感受鸡腿rou的口感。

    弹牙～！