第24章. 做菜 (第2/4页)

   柒公子点点头，没多说什么，唐筱筱就继续往下介绍。

    “第三道菜是烤鸭，需要选用肥厚多rou的鸭子，用果木炭火烤制，烤后鸭子色泽红润，rou质肥而不腻，吃的时候会用刀将鸭皮和rou分别片下，蘸着白糖、黄瓜、葱、酱，卷在薄饼里吃。”

    其实烤鸭起源很早，但北京烤鸭的吃法和口感还是后人改良，所以这道也可以说算是一个新吧。

    这三道主菜，在唐筱筱看来属于中规中矩，她的压轴则在汤上。

    “汤品的话，我想做一个白菜，嗯，这道菜特点在于口味，不出意外可以惊艳全场。”

    “所以需要鲜物，各种蕈、干瑶柱之类的。蕈我现在没有想到什么特定的，可以先看有什么用什么，要是有松蔁、合蕈、玉蔁更好了，不知道这些东西店中是否有现成的？如果有，我后天可以做。”

    “这个可以让何掌柜去我府上取。”

    唐筱筱接着说：“主食的话，我还不确定，晚点我做一份给你尝尝，如果不合适我再换。”

    “最后是甜品，我想了几种，还需要试，这个可以往后放一放。今天咱们主要定下主菜和主食。”

    “我没什么意见，这几日我晚上会尽量在楼里，如果有什么着急的事，就找何掌柜。”

    两人又订了主菜和主食的试菜时间，就各自忙碌去了。

    关于主食，唐筱筱有些私心，但她不确定的是用的材料是猪rou，是否能当此重任，她有顾虑。

    从上午到傍晚，唐筱筱一直扎在小厨房