边关厨娘发家记（美食） 第87节 (第4/6页)



    待两个需要焖煮的菜快要做好的时候，方念真加入辣椒，大火爆炒了一个“春笋炒牛rou”。

    因为竹笋多，又不好保存，这几道菜方念真都是做的大分量了，恨不得满满一锅。

    所以这次的菜就作为了员工餐的加菜，店员们也好久没有尝到方念真的手艺了，都翘首以盼。

    方念真分好分量，着人给另两家店送去，食铺这边就先开饭了。

    最好闻的自然是那道春笋红烧rou，红烧rou的味道本来就浓郁，此刻的笋埋在大块的五花rou里，若不是笋是切条的，和红烧rou不是一个形状，还真分不出来谁是rou、谁是笋了。

    安子今日很是兴奋，他说他最爱吃竹笋了。

    方念真说了开饭后，安子就迫不及待把筷子伸向春笋红烧rou。

    一筷子连笋带rou夹到自己碗里。那红烧rou也是煮到时候了，一夹起来都颤颤巍巍的，好像筷子再用力一点，rou都要裂开掉下来了。

    安子犹豫了一秒，还是先吃了rou，筷子尖轻轻一戳，扎起整块rou放进嘴里，嘴唇顿时糊了一层油。

    这红烧rou的rou皮都快炖化了，“入口即化”这句话真不是吹的，虽然是大块的五花rou，但是方念真炖之前炒制了一番，将五花rou的肥油已经逼出去很多，所以这红烧rou吃起来香而不腻。

    一口大满足！

    安子又夹起碗里的笋，笋的颜色很好，虽然也煮了很久，但是还保持着韧劲儿，一口咬下去，“嘎嘣”一声，这笋完全吸收了rou的香味，荤素结合，又香又清新。

    桌子上的人对这几道竹笋的菜都称赞不已