美食小当家 第282节 (第2/5页)

不能满足魏老的需求。

    还有一个很关键的字，那就是“烫”，这是回忆往昔生活的一个插曲，菜式之中一定是要体现出来的。

    而既要有豆腐和葱花，而且还需要“烫”，这应该是一道什么样的菜式呢？

    而且这“烫”还不能从字的表面意思来理解，一定要是那种看起来不烫，但是吃起来很烫估计才能唤起魏老的共鸣。

    如果菜式表面上都还在冒着热气，那任谁都不会马上就送进嘴里，所以也会导致失败的。

    楚云风将这些关节想通了之后，便开始苦苦思索起有关的菜式起来。

    豆腐……

    烫……

    到底应该是什么菜式呢？

    麻婆豆腐？

    什锦豆腐？

    一品豆腐？

    熊掌豆腐？

    神仙豆腐？

    ……

    连续响了20多种豆腐的菜式，全部都被一一否决了。

    忽然，楚云风想到了那道自己还未学习的菜式，不就应该是它吗？

    第四百三十四章：平淡而不平凡

    平桥豆腐！！！

    这道菜本来应该在魁星楼街的那家店首先面世，但是因为进京这件事情，所以给耽误了。

    而且这道菜一共有两个版本，分别是普通版和精品版。

    两者之间的差异就在于配菜上面。

    这是一道非常经典的淮扬菜，在清朝的乾隆年间，一共出现了两道非常著名的豆腐羹，并且流传于世。

    一道就是文思豆腐，另外一道就是这平桥豆腐。

    文思豆腐扬名于扬州，而平桥豆腐闻名于淮安。

    这两道著名的豆腐羹都秉承了淮扬菜那平中出奇的审美理念，一